Historie vín z JAR sahá do 17. století, kdy krátce po jeho polovině spatřila v Kapském Městě světlo světa první láhev vína. Zatímco po téměř celé 20. století se jihoafrickému vinařství nedostávalo příliš pozornosti, od 90. let 20. století zájem o ně neuvěřitelně vzrostl. Vstup vín Jižní Afriky na mezinárodní trhy vedl k novým investicím ve vinařském průmyslu … Číst dál

Otázku, jaké víno zvolit k pokrmu s chřestem, si klade mnoho lidí zejména v květnu, kdy je chřestová sezóna v plném proudu. Pojďme se tedy správné odpovědi dopátrat. Hned na začátku je třeba říct, že odpověď na „chřestovou otázku“ nebude tak jednoduchá, protože záleží na tom, jaký chřest zvolíme, ale i jak a s čím chřest připravíme. Použijeme bílý … Číst dál

Vinařství Ataraxia se rozprostírá v oblasti známé jako „nebeské lány“ v Západním Kapsku v Jihoafrické republice. Oblast je proslulá díky produkci kvalitního vína. Z vín vinařství Ataraxia je, mimo jiné, známá směs s převahou Shirazu, která nese název Serenity. Tento název je spjat s kvalitou klidu, umírněnosti a vyrovnanosti, obdobně jako samotný název vinařství Ataraxia. Název Ataraxia pochází z řeckého výrazu, … Číst dál

Tak jako se Velikonoce neobejdou bez dobrého jídla, dobré jídlo se neobejde bez dobrého vína. Proto Vám pomůžeme s párováním vín, která se hodí k příležitostem jednotlivých dní velikonočních svátků, ale i k  typickým velikonočním pokrmům. Vína pro Vás náš sommeliér volil tak, aby nezastínila jemnou chuť tradičních velikonočních surovin a zároveň aby vína nebyla k delikatesám … Číst dál