PŮVOD
Walker Bay, Západní Kapsko, Jihoafrická republika
Vinař: Johann Fourie
ODRŮDA
Sauvignon Blanc
INFORMACE O VINICI
Kolekce Lighthouse díky majáku s výhledem na vinice přináší víno z chladného podnebí a nevyzpytatelného Walker Bay. Vinice se severně a jižně skloněnými svahy k oceánu. Půda bohatá na břidlici, jíl a železo. Chladnější klima a pobřeží oceánu daly vínu atributy, z nichž lze cítit sůl ve vzduchu. Klony: SB316, SB317 a SB11.
VÝROBA
Hrozny byly sklizeny v časných ranních hodinách. Zchlazené hrozny byly vyselektovány a ponechány v kontaktu se slupkami, aby bylo dosaženo požadované hladiny kyselosti. Šťáva byla usazena během 48 hodin a poté přečerpána do fermentačních nádrží. Víno kvasilo v nerezových tancích o objemu 2000 l a dřevěných kádích. Víno strávilo 60 dní na kalech a jednou týdně se promíchávalo.
ALKOHOL: 12,8%
Zbytkový cukr:
Celková kyselost: 6,5 g / l
pH:
CHARAKTERISTIKA
Osvěžující víno s vůní citrusů a peckového ovoce, vůně je výbušná po angreštu, grapefruitu s náznaky zralé guavy, citrónové kůry a růžových květů. V chuti přímořská slanost, skořice i mineralita. Po rozvinutí chuti přetrvávají tóny melounu, karamelizovaného jablka a bílé broskve.
KONZUMACE
Pijte během několika let od roku od výroby. Teplota podávání: 8-10 °C
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Slaná chuť je pozvánkou na měkkýše, krémová jídla, salát z uzeného s kapary, Caprese salát s rajčaty a mozzarellou.
Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.
Související produkty
-
Delaire Graff Sauvignon Blanc 2020
0 out of 5Sauvignon Blanc, Semillon370 Kč Čtěte více(...) -
BESTSELLER
Shannon Vineyards Sauvignon Blanc 2020
0 out of 5Sauvignon Blanc285 Kč (...) -
Meerhof Pinotage 2020
0 out of 5Pinotage275 Kč (...) -
Lammershoek The Innocent Syrah 2018
0 out of 5Shiraz/Syrah280 Kč Čtěte více(...)
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.