Foothills Chardonnay 2021

ODRŮDA
100% Chardonnay

PŮVOD
Jižní Afrika, Západní Kapsko, Stellenbosch

INFORMACE O VINICI
Vinice vinařství Klein Welmoed se nacházejí v srdci vinařské oblasti Západního Kapska, na úpatí 1137 m vysoké hory Helderberg, která je vzdálená pouhých 6 km od zátoky False Bay, na dohled od Atlantského oceánu. Vinice si naplno užívají chladivého mořského vánku a valící se mořské mlhy. Jižně svažité, dobře odvodněné pískovcové, štěrkové a žulově jílovité půdy přispívají k ideálnímu terroir podporujícímu přirozenou rovnováhu mezi vitalitou keřů révy a jejich výnosy.

ALKOHOL: 12,89 %
Celková kyselost 5,78 g/l

CHARAKTERISTIKA
Na první dojem ucítíte úzce zaměřený citrusový profil, citrónovou kůru a grapefruit. Následně rozpoznáte vrstvy peckovin a jemného dubu, který však chuť vína nezastíní, ale dodá mu pikantní odstín připomínající lískové oříšky, ovesné nebo mandlové sušenky. Na patře hřejivé, vyzrálé, nikterak nápadné víno, díky rovnováze dubu s ovocem a náznaku květinových tónů lichořeřišnice. Kyselá limetka a méně dubu než např. u ročníku 2015 dodá vínu svěžest, která umožňuje jak párování s širším spektrem jídel, tak poskytuje i výbornou chuť pro samostatné pití.

KONZUMACE:
Podávejte při teplotě 9-11 °C.

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Vhodné k vepřovému masu, vinné klobáse, tučným rybám jako jsou tuňák a losos, drůbeži a vegetariánským pokrmům.