Meerhof Premium White Blend 19/21

PŮVOD
Swartland,  Západní Kapsko, Jihoafrická republika

ODRŮDY
Chenin Blanc, Chardonnay, Grenache Blanc, Roussanne

INFORMACE O VINICI
Vinice byly založeny v roce 2002. Jedná se o vinice s mřížkovým opěrným systémem. Réva vyrůstá z břidlicovo-křemencové půdy s příměsí listů z červeného dubu. Vinice jsou pečlivě obdělávány a dosahují výnosů až k 6 tunám na hektar.

VÝROBA
Hrozny pro tuto vysoce kvalitní swartlandskou směs byly fermentovány odděleně z 50% v americkém a z 50% ve francouzském dubu (100% nové dřevo). Stylové cuvée s dominantní odrůdou Chenin Blanc a s brilantní podporou Chardonnay, Grenache Blanc a Roussane.

ALKOHOL: 13%
Zbytkový cukr: 2,4 g/l
Celková kyselost: 6,2 g/l
pH: 3,1

CHARAKTERISTIKA
Extrémně vzrušující cuvée z bílého vína je nádherně doladěné dřevem. Buket je komplexní, pyšní se šťavnatou vůní ananasu, grapefruitu a jemného koření, stejně jako jemnými náznaky pražených ořechů, peckového ovoce a karamelizované pomerančové kůry. Na patře je tato lahodná směs překvapivě minerální, ale i bohatá na jemné nuance s dlouhotrvajícím závěrem. Recenze: John Platter 4 hvězdičky.

KONZUMACE
Teplota podávání: 12°C. Lze skladovat za optimálních podmínek přibližně 5 let.

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Skvěle se hodí k rybám, kuřecímu masu a vegetariánským pokrmům