Meerhof Red Blend 2021

PŮVOD
Swartland

ODRŮDY
60% Shiraz 30% Cabernet Sauvignon 10% Grenache Noir

INFORMACE O VINICI
Jedná se o mřížovité vinice a rostou na břidlicové a křemenné půdě s trochou listů červeného dubu. Vinice byly vysázeny v letech 1993 až 2000. Vinice jsou pečlivě obdělávány a výnosy jsou spravovány až pod 8 tun. Hrozny jsou sklizeny strojem a namočeny za studena po dobu 24 hodin. Fermentace se zahájí vybranými kmeny kvasinek a udržuje se pod 26 ° C. Malolatická fermentace je dokončena v tancích a víno zraje 8 měsíců za použití francouzského a amerického dubu.

VÝROBA
Alkohol: 14,5%
PH: 3,54
Celková kyselina: 5,50 g / l
Zbytkový cukr: 2,50

CHARAKTERISTIKA
Celotělová hluboká rubínová barva, jemné třísloviny a příchutě ostružin, které zůstávají na konci.

KONZUMACE
Pro dosažení nejlepších výsledků podávejte mezi 16-20 ° C. Lze je skladovat až 5 let za správných podmínek.

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Vychutnejte si dušená masa, peri-peri, kuřecí maso a chladné zimní noci.