Minnegoed Chardonnay 2023

ODRŮDA
100% Chardonnay

PŮVOD
Západní Kapsko (Wellington)

INFORMACE O VINICI
Hluboko rozložená žulová půda. Popínavá a kapkově zavlažovaná vinná réva, která trvale produkuje hrozny nejvyšší kvality.

VÝROBA
Hrozny byly ručně sklízeny v časných ranních hodinách z určených viničních bloků. Byly mačkány a drceny před průběhem řízené fermentace za studena v nádržích z nerezové oceli. Víno bylo stabilizováno a přefiltrováno před plněním do lahví.
ALC – 12,65% obj
TA – 5,88 g / l
pH – 3,58
RS – 4,4 g / l

CHARAKTERISTIKA
Absence dřevnatosti umožňuje nerušeně vychutnat jasný citrusový charakter hroznu. Svěží delikátní víno s ovocnou vůní. Dobře vyvážené na patře, v závěru přetrvávající ostrost.

KONZUMACE
Určeno k okamžité spotřebě nebo během příštích několika let.

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Minnegoed Chardonnay se dobře páruje s pečeným kuřetem, rizotem s jarní zeleninou a je také ideální k šupinatým bílým rybám nebo k vašemu oblíbenému letnímu salátu.