Vrede & Lust Early Mist Riesling 2021

PŮVOD
Elgin

ODRŮDA
Ryzlink rýnský 100%

INFORMACE O VINICI
Hrozny pro toto víno pocházejí z farmy Vrede & Lust Elgin, Casey’s Ridge.
Vinař: Karlin Nel.

VÝROBA
Ryzlink rýnský je velmi výrazným kultivarem a vyrábí se v typickém německém kabinetním stylu jako suché s minimálním zbytkovým cukrem. Hrozny byly sbírány ručně při různé úrovni cukernatosti a poté přepravovány do Vrede & Lust v 500 kg koších. Hrozny byly rozdrceny a lisovány. Po naočkování byla šťáva denně monitorována. Fermentace probíhala při nízkých teplotách v nádržích z nerezové oceli. Fermentace byla zastavena na požadovaném stupni cukernatosti, což přispělo k elegantnímu, suchému vínu.
Alkohol%: 12,5
Zbytkový cukr (RS): 5,6 g / l
Celková kyselina (TA): 7,1 g / l
pH: 2,99

CHARAKTERISTIKA
Ryzlink rýnský je elegantně formované a aromatické víno s tóny medu a minerálů následované doznívajícími citrusovými příchutěmi.

KONZUMACE
Většina ryzlinků se konzumuje, když jsou mladé a vykazují nejaromatičtější vlastnosti. Užijte si to hned.

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Ryzlink rýnský bude perfektní volbou pro tepelně upraveného i studeného uzeného lososa nebo uzeného pstruha.

Nejnovější uznání: 2017 EM Riesling, Terrior Wine Awards 2018:
Nejlepší Riesling, Winemag 90 v roce 2018,
Výběr sommelierů Vinný lístek 2018.